Nachtischtrends

Neben den mittlerweile altbekannten Cup Cakes und ihrer französischen Variante, den Macarons, haben sich in diesem Jahr weitere, wunderbare Desserts hinzugesellt. Die Trends für 2011 sind zwar weniger süß, dafür aber genauso köstlich.

In diesem Jahr haben neue Köstlichkeiten einen festen Platz auf europäischen Hochzeitsdesserttischen eingenommen. Ob arabische oder japanische Leckereien, zwei neue amerikanische Varianten oder doch lieber Altbewährtes, wir dürfen auf die aktuellen Nachtischtrends gespannt sein.

Alfajores

Alfajores haben ihren Ursprung in Arabien, gibt es aber auch in ähnlichen Varianten in Südamerika und Spanien. Die kleinen Maismehlkekse bestehen aus zwei Scheiben Keks, die mit einer Dulce de leche Füllung zusammengehalten werden.

Frozen Yogurt

Frozen Yogurt ist in den USA und in Großbritannien bereits Kult. Nun ist der die Alternative zum Eis auch bei uns angekommen. Mir frischen Früchten, Schokolade oder Keksen verfeinert ist der gefrorene Joghurt ein wunderbarer Nachtisch für die Sommerhochzeit. Den Geschmacksvariationen sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Mochi Eiscreme

Ihr wünscht euch eine asiatische Süßigkeit? Wie wäre es mit Mochi Eiscreme? Das sind kleine, rund Eiscremebällchen, die mit einer dünnen Schicht Reismehl versehen werden. Das japanische Konfekt gibt es in allen erdenklichen Farben und sind eine tolle Überraschung für deine Gäste.

Whoppies

So ganz müssen wir auf amerikanische Zuckerbomben nicht verzichten. Ob als Kuchen oder doch lieber in Keksgröße, Whoppies zählen in diesem Jahr mit zu den Trends in Sachen Nachtisch. Die beiden Keksschichten werden mit Marshmallow-Creme zusammengehalten. Besonders beliebt sind die braunen Schokoladen Whoppies, aber natürlich kannst du bei der Herstellung auch eine Lebensmittelfarbe verwenden und zum Beispiel grüne oder pinke Whoppies zaubern. In deiner Hochzeitsfarbe eignen sie sich somit auch wunderbar als Gastgeschenke.

Klassisches

Die klassischen Variante feiern in diesem Jahr ihr Revival. Es muss nicht immer das Außergewöhnliche oder Extravagante sein. Ein Kuchen wie zu Großmutters Zeiten lässt deinen Hochzeitsgästen mit Sicherheit das Wasser im Munde zusammenlaufen. Mit den Früchten der Saison garniert, zauberst du ein echtes Kuchenhighlight. Ein toller Nachtischtrend für die Sommerhochzeit.

... und so wirds gemacht!

Immer mehr Menschen haben mit Lebensmittelallergien zu kämpfen. Eine gute Idee ist es daher stets, für einige glutenfreie Hochzeitskuchen zum Nachtisch zu sorgen. Darüber hinaus erfreut sich Vollkornmehl immer größerer Beliebtheit. Eine weitere wunderbare Variante ist Olivenöl. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Olivenölkuchen mit frischen Beeren und einer Quark-Joghurt-Creme?

Die Präsentation

Kleine mundgerechte Kuchenstücke mit einem dekorativen Highlight versehen sind definitiv einer der Nachtischtrends für 2011. Darüber hinaus sind handgemachte Schokokreationen sind ebenfalls eine willkommene Abwechslung auf dem Candy Buffet. Diese eignet sich darüber heraus hervorragend als Gastgeschenk.