Hochzeitsessen und alles was dazugehört

Ein Tipp – Zeit lassen!

Jeder Gang des Hochzeitsessens sollte seine Zeit haben und es sollte kein Stress aufkommen, um schnell mit dem nächsten Gang weiter zu machen.

Den Start des Hochzeitsessens macht üblicherweise der Aperitif, auch diesen sollten eure Hochzeitsgäste ohne Hektik genießen können.

Ihr solltet allerdings dem Koch Bescheid geben, wie die Abfolge des Hochzeitsessens sein sollte und ob ihr gedenkt, Reden oder Präsentationen während der einzelnen Gänge einzuplanen. Es sollte ja nicht so sein, dass das gut vorbereitete Hochzeitsessen, wegen einer überraschenden Rede, verkocht wird.

Tipps für die das Hochzeitsessen

Achtet darauf, dass zwei aufeinanderfolgende Speisen nicht dieselbe Farbe haben oder den gleichen Hauptbestandteil, wie zum Beispiel nach der Fischsuppe ein Lachsfilet. Außerdem solltet ihr darauf achten, dass die Hochzeitsdekoration nicht allzu groß ausfällt, damit das Hochzeitsessen noch seinen Platz auf dem Tisch findet.

Wird das Hochzeitsessen auf Platten serviert, sollte darauf geachtet werden, dass jeder Hochzeitsgast gut zugreifen kann. Besser mehrere kleinere Platten über den Tisch verteilen, als wenige große Platten.

Extras für junge und alte Hochzeitsgäste

Ihr solltet berücksichtigen, dass die Hochzeitsgäste wahrscheinlich hohe Altersunterschiede aufweisen und somit verschiedene Interessen verfolgen. So sollte es für junge Hochzeitsgäste und kleine Kinder eine Möglichkeit zum Spielen gegeben. Als sehr effizient haben sich verschiedenste Malblöcke und Zeichenutensilien erwiesen.

Für die Kinder solltet ihr ein extra Essen zur Verfügung stellen. Sie haben oft verschiedenste Angewohnheiten, wie zum Beispiel das sie sehr ungern grünes Gemüse verzehren. Eine Notlösung wären Pommes oder Spaghetti, ein günstiges Gericht, das sie sicherlich mögen werden.

Für die ältere Generation sollten unbedingt Sitzmöglichkeiten gegeben sein, da diese bei einem länger andauernden Aperitif, der im Stehen eingenommen wird, öfter müde werden und froh um eine Sitzmöglichkeit sind.

Tipp für die Heimfahrt

Organisiert im Vorhinein eine Heimfahrgelegenheit für eure Hochzeitsgäste. Insbesondere für jene Hochzeitsgäste, die bis zuletzt bleiben und alkoholtechnisch möglicherweise ein bisschen über die Stränge geschlagen haben.

So müsst ihr euch keine Sorgen machen und könnt den Abend in trauter Zweisamkeit gemütlich ausklingen lassen.

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